Boedapest in kerstsfeer: een paradijs voor brunch lovers
Onlangs trok ik met mijn beste vriendin op citytrip naar Boedapest, en wat een aangename ontdekking was dat!
De Hongaarse hoofdstad aan de Donau verraste niet alleen met haar verbluffend mooie kerstversiering (zoals onder meer gezien in Fashion Street) en gezellige kerstmarkten, maar ook met haar inspirerende food hotspots en indrukwekkende architectuur.
Hoewel er heel wat te vertellen valt over de rijke cultuur die te zien en te beleven valt in de stad, ga ik er in deze bijdrage niet op in en beperk ik me tot de brunch hotspots die we tijdens de trip hebben bezocht. Want laat ons eerlijk zijn: naast cultuur speelt “eten en drinken” een belangrijke rol tijdens elk van onze citytrips 😉
Boedapest = brunch heaven
Wat ons opviel: Boedapest is duidelijk een stad die houdt van goede brunches. Overal vind je hippe ontbijt- en brunchzaken, elk met hun eigen stijl.
We begonnen onze eerste ochtend bij Muse Budapest, een populaire ontbijt- en brunchplek in het hartje van de stad. Muse heeft een uitgebreid food én drinks menu met heel wat verschillende koffie blends. De ideale manier om de trip rustig te starten met een mooie brunch in een stijlvolle setting.
Later die dag trokken we naar Kata Glutenfree Restaurant, een absolute aanrader voor wie glutenvrij eet (of gewoon van lekker eten houdt). Hier proefden we zelfs een glutenvrije kastanjetiramisu – en ja, die was écht zalig. Een aangename verrassing en het bewijs dat glutenvrij allesbehalve saai hoeft te zijn.
Na een dag vol verkenning door de stad sloten we de avond af in stijl met een bezoek aan Liz & Chain Rooftop Bar, waar we met een schitterend zicht op de stad en de Donau genoten van hun ruim assortiment speciale dranken. Ik koos voor de Heart and Spice Mocktail, een verwarmende mix van appel- en citroensap, kaneel, kardemom en kruidnagel.
Wauw-brunches en urban jungles
De volgende ochtend genoten we van een uitgebreid brunchbuffet bij het Emerald Hotel & Suites. Alles klopte: kwaliteit, variatie en een luxueuze sfeer. Naast de klassieke buffetopties zoals yoghurt met vers fruit, noten en zaden, eitjes op verschillende wijzen, assortiment kazen..) was er ook een verrassend uitgebreide selectie van warme groentemengelingen, rauwe groenten, guacamole én andere tapenades. Ik proefde voor het eerst Körözött, een Hongaarse pikante paprika-ricotta dip! Als je wil genieten van een supergevarieerde brunch in Boedapest, dan is het brunchbuffet van Emerald Hotel & Suites absoluut een aanrader.
Na een voormiddag vol verkenning door de stad en een namiddag in de thermale baden, sloten we de dag af met een heerlijke maaltijd bij een Italiaans restaurant (waarvan ik de naam jammer genoeg vergeten ben!). Daarna trokken we naar de St. Andrea Sky & Rooftop Bar, waar we genoten van heerlijke drankjes met uitzicht over de verlichte stad.
Als je wil genieten van een onvergetelijke brunchsetting, dan kan je ook Twentysix Budapest niet overslaan. Op dag drie trokken we naar deze ongewone brunchspot, één waar je het gevoel hebt dat je een urban jungle binnenstapt. De ruimte voelt er als een gigantische serre middenin de stad, met planten op de vloer, aan de wand en zelfs hangend aan het plafond.
Matcha en meer
Voor een korte pauze stapten we binnen bij Café Fiori, een supergezellige koffiebar waar je binnenstapt in een roze droom. Zowaar het hele interieur is roze – van de muren tot het plafond en de toog vol met roze bloemen. Ook hier vind je een uitgebreide signature drankenkaart: ik ging voor een verwarmende appel-kaneel matcha latté.
Tot slot maakten we ook een stop bij het ontbijt- en brunchrestaurant À la Maison, waar we genoten van een speciale groene matcha yoghurt bowl met fruit en granola, én een heerlijke lunch van geroosterde pompoen met burrata en balsamico.
Conclusie
Deze kersttrip naar Boedapest was er eentje om te koesteren. De stad wist te verrassen met haar brunchcultuur, sfeervolle kerstmarkten en ontspannen vibe. Voor food lovers – en zeker voor brunch fans – is Boedapest zonder twijfel een bestemming die hoog op het lijstje mag staan.
Ik weet alvast één ding zeker: ik kom hier nog eens terug!