In de winter editie van Pure Child (2026-01) vind je mijn recept voor bananengranola:  een granola die niet gezoet is met honing, siroop of andere geraffineerde suiker, maar gewoon… met banaan als natuurlijk zoetmiddel.

Deze huisgemaakte bananengranola is een heerlijke variant op de klassieke versie waar vaak behoorlijk wat suiker aan wordt toegevoegd. Tijdens het bakken karamelliseren de natuurlijke suikers uit de banaan, wat zorgt voor een volle smaak en een fijne crunch. Bovendien bevat banaan van nature vezels, vitaminen en mineralen, wat deze granola extra geschikt maakt als onderdeel van een voedzaam ontbijt.

Afhankelijk van smaak en seizoen kan je ook experimenteren met andere natuurlijke zoetmakers, zoals ongezoete appelmoes, pompoen- of zoete aardappelpuree, geweekte en gemixte dadels, lucuma, etc.

Je granola krijgt dan een milde, natuurlijke zoetheid, maar ook extra vezels en voedingsstoffen die bijdragen aan een stabiel energielevel en verzadigd gevoel.

Deze granola is heel eenvoudig te maken. Wil je er mee aan de slag, maar heb je de publicatie gemist? Je kan Pure Child magazine online nabestellen via de website van Pure Child (https://purechild.be/contact/).